Een gemakkelijk recept voor burnt basque cheesecake met bosbessen inclusief een vegan recept zonder zuivel of eieren.

Deze Dutch Baby met gemengde bessen is een kruising tussen een omelet en een pannenkoek die zich in de oven opblaast tot een luchtige kom met knapperige randjes

Al jaren was ik nieuwsgierig naar de smaak van de matsutake, de meest begeerde paddenstoel van Japan. Daar worden ze verkocht voor soms meer dan 1500 euro per kilo en worden ze steeds zeldzamer. Deze week proefde ik mijn allereerste exemplaar en WOW!!!…. Wat een…

Eigenlijk durf ik dit geen recept te noemen! Het enige wat je doet is honing of agavesiroop en vllerbloesem samen in een pot doen en wachten… Maar het resultaat is zo heerlijk en aromatisch dat ik toch wil vertellen hoe je deze vlierbloesemhoning maakt. De…

Horchata de chufa

Als je eenmaal een potje met zuurdesemstarter hebt staan, bedenk je van alles om het in te gebruiken! Vandaag had ik geen zin om een dag te wachten op een brood maar wilde ik direct resultaat. De beghrir of duizend gaten pannenkoek komt uit Marokko…