In mijn zonnige tuin op het zuiden heeft de rode shiso of perilla het enorm naar zijn zin en vormt er hele struiken. Ik houd van de geurige uitgesproken blad van deze Japanse smaakmaker. Nu de koude nachten naderen, is het tijd om de…

In Madeira kom je deze platte ronde broden, bolo do caco, overal tegen. En als je geluk hebt zijn ze nog warm en druipen ze van de knoflookboter! Bolo do caco wordt gemaakt met een combinatie van bloem en zoete witte aardappel. Daarom is het…

  De elegante boomtomaat of tamarillo is de ster van deze tamarillo upside down taart.  Ik nam een paar mooi rode eivormige smaakbommetjes mee uit Madeira. Daar ben ik echt verliefd geworden op de wat verwarrende mix van zoet en hartig van de tamarillo.  Het basisrecept…

De iets wrange dieprode cranberry is eigenlijk nauwelijks zoet. Ik vind het een ideale bes om te combineren met de zachte smaak van pompoen. Het frist de boel lekker op. De combinatie rood/oranje ziet er prachtig uitziet: echt kerstwaardig! Butternut met cranberry topping is een fijn…

Dosia Plukt Bessen is een kanshebber voor de publieksprijs van KOOKBOEK VAN HET JAAR. Superleuk!!! Dus als je een fan bent van mijn bessenrecepten, klik dan op het plaatje en stem!! Je vindt daar ook het recept van de bietjes in bessensap met burrata op…

Ik oogstte een paar van deze paarse knapperds vanochtend om een rauwe kohlrabisalade met druiven en mandarijndressing van te maken. Gekookte of gebakken kohlrabi is niet echt mijn favoriet. Maar ragfijn gesneden met een frisse dressing vind ik hem top! Ik combineer hem graag met…