Cheong van onrijpe pruimen
Geurige Koreaanse vruchtensiroop of cheong maak je nu van je onrijpe pruimen. Het recept, met maar 2 ingrediënten is supersimpel!
Recent
Rimpelroos cheong siroop
Rimpelroos cheong siroop Wilde vondsten op een Noorse camping🏕️: Japanse roos (Rosa rugosa) + sparrentoppen! Ik maakte er rimpelroos cheong siroop van. Een Koreaanse manier van inmaken met flink wat suiker maar minimaal werk. Ik plette wat suikerklontjes en deed ze in laagjes in…
Cheong van onrijpe pruimen
Geurige Koreaanse vruchtensiroop of cheong maak je nu van je onrijpe pruimen. Het recept, met maar 2 ingrediënten is supersimpel!
Gepocheerde vijgen met shisosuiker
Het is nog zo warm dat zelfs mijn tweede oogst vijgen langzaam rijp wordt. Meestal lukt dat niet in de koele Nederlandse herfst. Deze oktobervijgen zijn alleen niet meer zo groot, zoet en sappig als de zomervijgen. Ik pocheer ze dus nu liever zachtjes in…
Umeboshi onigiri met Szechuanpeper
Waarschuwing! Deze umeboshi onigiri met Szechuanpeper zijn misschien niet voor beginners. Je moet namelijk wel van de uitgesproken zuur-zoute smaak van Japanse ingemaakte umeboshi pruim houden en plezier hebben van de…
gegrilde pruimen- en tomatengazpacho
In mijn kleine stadskasje zijn de tomaten eindelijk aan het rijpen. Dit jaar zijn de pruimen wat later dan normaal en vanmorgen kon ik zowel een handvol pruimen als een handvol tomaten oogsten. Ik besloot er een verfrissende variatie van de klassieke Spaanse gazapcho…
