a curious cook

Categorie: Leuke dingen

Mexicaanse tomatillo salsa verde

Mexicaanse tomatillo salsa verde

Mijn laatste oogst uit de stads-tuinkas, kleine groene tomatillos, gaan in de hakmolen om een frisse Mexicaanse tomatillo salsa verde te maken. Mijn zoon Noah’s idee! Straks ga ik de kas opruimen en schoonmaken. Daar houd ik dan mijn granaatappel en citrusboompjes in die minder […]

Masterclass brood bakken

Masterclass brood bakken

Ook helemaal in de ban van het bakken van brood? Maandagavond om 8.00 geef ik via zoom een masterclass brood bakken voor delicious. Met heel veel tips, tricks en technieken. Ik ga bakken met gedroogde gist, zuurdesem en maak supersnel platbrood. Meld je aan via bit.ly/3ddVdV7. […]

Ingemaakte onrijpe pruimen

Ingemaakte onrijpe pruimen

  Mijn pruimenboom steunt onder een veel te grote lading pruimen. Ik plukte heel veel onrijpe pruimpjes maar vond het zo jammer om ze weg te moeten gooien. Daarom maakte ik ze in met alleen wat zout en een rode peper. Al na een week […]