a curious cook

Categorie: Leuke dingen

Zeeuwse boterbabbelaars

Zeeuwse boterbabbelaars

Tijdens een weekeind in Zeeland kreeg ik Zeeuwse boterbabbelaars bij mijn koffie. Zo lekker! Deze snoepjes zijn eigenlijk helemaal niet lastig om te maken, maar je moet wel even oefenen met het uitrekken en dubbelvouwen van de zoete suikermassa. Een keukenthermeter of suikerthermometer is echt…

Burnt Basque cheesecake met bosbessen

Burnt Basque cheesecake met bosbessen

Een gemakkelijk recept voor burnt basque cheesecake met bosbessen inclusief een vegan recept zonder zuivel of eieren.

DUTCH BABY met gemengde bessen, munt en yoghurt

DUTCH BABY met gemengde bessen, munt en yoghurt

Deze Dutch Baby met gemengde bessen is een kruising tussen een omelet en een pannenkoek die zich in de oven opblaast tot een luchtige kom met knapperige randjes

Mexicaanse tomatillo salsa verde

Mexicaanse tomatillo salsa verde

Mijn laatste oogst uit de stads-tuinkas, kleine groene tomatillos, gaan in de hakmolen om een frisse Mexicaanse tomatillo salsa verde te maken. Mijn zoon Noah’s idee! Straks ga ik de kas opruimen en schoonmaken. Daar houd ik dan mijn granaatappel en citrusboompjes in die minder…

Masterclass brood bakken

Masterclass brood bakken

Ook helemaal in de ban van het bakken van brood? Maandagavond 8 februari om 8.00 geef ik via zoom een masterclass zuurdesembrood bakken voor delicious. Met heel veel tips, tricks en technieken. Meld je aan via bit.ly/3ddVdV7. Alvast aan de slag met brood? Klik op…