Deze Dutch Baby met gemengde bessen is een kruising tussen een omelet en een pannenkoek die zich in de oven opblaast tot een luchtige kom met knapperige randjes

Hoera! Dosia Plukt Bessen ligt in de winkel en kun je ook overal online bestellen Maar je kunt ook bij mij een gesigneerd exemplaar bestellen. Vul dan het contactformulier in en laat weten voor wie je het boek bestelt en of het voor een speciale…

Al jaren was ik nieuwsgierig naar de smaak van de matsutake, de meest begeerde paddenstoel van Japan. Daar worden ze verkocht voor soms meer dan 1500 euro per kilo en worden ze steeds zeldzamer. Deze week proefde ik mijn allereerste exemplaar en WOW!!!…. Wat een…

  _______________________________ Wie houdt er niet van pizza! Die kun je natuurlijk maken met gedroogde gist of bakkersgist, maar als je nog wat broodstarter in je koelkast hebt staan, maak je net zo gemakkelijk de lekkerste zuurdesem pizza margherita. Net zo knapperig, met een mooi…

Ik ben supertrots dat ik genomineerd ben voor het beste vegetarische kookboek van het jaar door lekkervega.nl. Ben je nieuwsgierig geworden? Je kunt Dosia Bakt vegan ook bij mij via de site bestellen. Net zo duur als in de winkel of online, maar met handtekening…

  Aquafaba is zo’n wonder! Je kunt er zelfs chocoladezoenen mee maken. Ik gebruik meestal kant-en-klare koekjes voor de bodem, maar je kunt ook zelf kleine koekjes bakken (kies bijvoorbeeld een van de koekjesrecepten uit mijn boek Dosia Bakt Vegan). Je kunt nog allerlei lekkere smaken aan de…