a curious cook

Tag: zuurdesemstarter

Zuurdesem starter

Zuurdesem starter

Roggemeel is voor mij de sleutel tot succes voor een goed zuurdesem starter. Dus loop voor je gaat beginnen even de biologische supermarkt of de natuurwinkel binnen of bestel een pak roggemeel online. Verder heb je alleen een pak gewone bloem nodig, wat water en […]

Zuurdesembrood

Zuurdesembrood

  Er zijn volgens mij wel duizend manieren om zuurdesembrood te maken. Een ding blijft hetzelfde: het kost wat geduld voordat je resultaat hebt.  Zuurdesem heeft nu eenmaal wat meer tijd nodig dan de supersterke commerciële bakkersgist of instant gist om water en meel te […]