Geurige Koreaanse vruchtensiroop of cheong maak je nu van je onrijpe pruimen. Het recept, met maar 2 ingrediënten is supersimpel!

Een simpel recept om kimchi te maken.

  In mijn kleine stadskasje zijn de tomaten eindelijk aan het rijpen. Dit jaar zijn de pruimen wat later dan normaal en vanmorgen kon ik zowel een handvol pruimen als een handvol tomaten oogsten. Ik besloot er een verfrissende variatie van de klassieke Spaanse gazapcho…

De zwarte bes is misschien wel de relaxte bes die er is. Aan een struik worden ze niet allemaal tegelijk rijp en je kunt ze prima nog even laten hangen als ze rijp zijn. Ze worden niet snel overrijp en de vogels hebben meestal niet…

In Madeira kom je deze platte ronde broden, bolo do caco, overal tegen. En als je geluk hebt zijn ze nog warm en druipen ze van de knoflookboter! Bolo do caco wordt gemaakt met een combinatie van bloem en zoete witte aardappel. Daarom is het…

Sleedoorngin of sloe gin is een klassieker in het Verenigd Koninkrijk. Tussen de velden van het Britse platteland vind je vaak nog in plaats van hekken of prikkeldraad een traditionele heg of ‘hedgerow’ met allerlei struiken als afrastering. De sleedoorn staat daar vaak tussen omdat de…