a curious cook

Tag: sojasaus

Tamagoyaki omelet

Tamagoyaki omelet

Voor een picknick¬†in het Amsterdamse bos onder de kersenbloesem maakte ik tamagoyaki omelet. Het is een standaard gerecht in elke Japanse lunchbox en een populaire topping voor sushi. Ik maakte mijn tamagoyaki omelet in een speciaal rechthoekig pannetje, maar je kunt hem natuurlijk ook gewoon…

Matsutake

Matsutake

Al jaren was ik nieuwsgierig naar de smaak van de matsutake, de meest begeerde paddenstoel van Japan. Daar worden ze verkocht voor soms meer dan 1500 euro per kilo en worden ze steeds zeldzamer. Deze week proefde ik mijn allereerste exemplaar en WOW!!!…. Wat een…