a curious cook

Tag: kikkererwt

Aquafaba opkloppen

Aquafaba opkloppen

Aquafaba (het kookwater van kikkererwten) mooi luchtig opkloppen is niet zo moeilijk, maar je moet een paar dingen weten voordat je aan de slag gaat. Dan weet je zeker dat je een mooi luchtig maar toch stevig resultaat krijgt. Ik gebruik aquafabaschuim in heel veel […]