Pretzels vormen
Als je een pretzelrecept leest is het soms lastig om je voor te stellen hoe je ze precies moet vormen. Soms is een video wat handiger. Hier laat ik zien hoe je het deeg voor mijn pretzelrecept op pag. 145 uit mijn boek Dosia Bakt…
Recent
Appel snijden voor appeltaart met karamel
Een goed gebakken appeltaart is altijd lekker. Deze met karamel gevulde appeltaart op pag. 58 van mijn boek Dosia Bakt Vegan smaakt niet alleen heerlijk, maar ziet er weer net iets anders uit door de manier waarop ik de appelvulling in het deeg doe.
Mantecadito koekje uit Puerto Rico
Het klassieke mantecadito koekje uit Puerto Rico is door de Spanjaarden meegenomen naar dit Caraïbische eiland. De naam komt van het Spaanse woord manteca dat boter betekent. De basis…
Chaklama koekje uit Oman
Oman ligt op het puntje van het Arabisch schiereiland en heeft een net iets ander klimaat dan andere golfstaten. Naast woeste bergen en uitgestrekte woestijnen vind je aan de kust wuivende kokospalmen en veel meer groen. Er waait in de zomer zelfs een…
Deeg vouwen voor bladerdeeg en croissants
Zo rol en vouw ik het deeg voor bladerdeeg, croissants en chocoladebroodjes uit Dosia Bakt Vegan. Met het bladerdeeg kun je weer allerlei andere recepten maken uit het boek. Bijvoorbeeld de geroosterde-wortelwellington op pag. 139 en de tomaten tante tatin met olijven, tijm en…
DOSIA BAKT VEGAN BESTELLEN
Hoera! Dosia bakt vegan ligt in de winkel en kun je ook overal online bestellen! Maar je kunt ook bij mij een gesigneerd exemplaar bestellen. Vul dan het contactformulier in en laat weten voor wie je het boek bestelt en of het voor een speciale…
